吃草莓多健康

吃草莓多健康

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草莓原生於南美,後傳至世界各國,目前中國草莓生產面積為世界首位。


在台灣,每年冬季至春季是主要產季。

ripe strawberries in white plate on table
Photo by Nadi Lindsay on Pexels.com

草莓的果實

你知道吗?
我們所吃的草莓,並不是草莓的果實,而是由草莓花托部分所發育而成的假果。

草莓真正的果實跟種子,其實是分佈在草莓表面的眾多小點。

草莓的營養

草莓形状略呈心形,鮮紅多汁,口味酸甜,氣味芳香。
富含維生素C、維生素B6、葉酸、維生素K及鈣、鐵、錳等維生素及礦物質。

草莓的好處

中醫認為,草莓性涼味酸,無毒,具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
如遇積食腹脹、胃口不佳,吃些草莓可以幫助開胃。

草莓含花青素葉黃素玉米黃素,可防止眼睛疲勞、退化,對視力很有幫助。
另外,草莓高含量的維生素C及鞣花酸、黃酮類化合物,還可降低發炎反應、降低血壓、幫助心血管健康。





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