維生素C

天然胃藥:高麗菜

天然胃藥:高麗菜

現代人生活忙碌緊張,飲食不正常,有腸胃道潰瘍及腸胃炎疾病的人越來越多,腸胃道癌症的比例也是逐年攀升。
但其實,我們一般常吃的高麗菜,就被稱為天然的胃藥,可有效保護腸胃道,降低罹患腸癌的風險。
高麗菜中富含碘甲基甲硫基丁氨酸(也被稱為維生素U),這種成分是某知名胃藥調製時的營養素,有分解亞硝酸胺的作用,具有保護、促進修護胃黏膜的功效。

吃菜頭 健康好彩頭

吃菜頭 健康好彩頭

蘿蔔,別名萊菔,在台灣俗稱「菜頭」,日文稱為「大根」。
「冬吃蘿蔔、夏吃薑」,冬季是白蘿蔔盛產的季節。
年節將至,許多人家都會烹煮菜頭入菜或做菜頭糕,取諧音希望博取好彩頭。
而白蘿蔔能清熱解毒、助消化、止咳去痰,還有「平民人參」的稱號。

吃草莓多健康

吃草莓多健康

草莓原生於南美,後傳至世界各國,目前中國草莓生產面積為世界首位。
在台灣,每年冬季至春季是主要產季。
草莓富含維生素C、維生素B6、葉酸、維生素K及鈣、鐵、錳等維生素及礦物質。
中醫認為,草莓性涼味酸,無毒,具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。