反式脂肪

巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C 和可可鹼，由於多添加糖分，因此具有高能量值。巧克力中最主要的原料：可可，其中的可可多酚可以促進新陳代謝、抗氧化，可可脂和維生素E可幫助滋潤皮膚，黃烷醇能夠幫助降血壓以及改善情緒。
但是，選購巧克力千萬要小心，要仔細看清楚內容成分。
因為多數巧克力會添加大量高熱量的糖分及油脂等其他原料，食用過多反而容易變胖。