胰臟

講到糖尿病，就會想到胰臟和胰島素。
胰臟是重要的消化器官與內分泌器官，分泌不同的酵素分解食物，並分泌胰島素控制血糖，對人體有重要的調節功能。
但其實胰臟在人體內並不明顯，多半被認為是體內的脂肪，在古時根本沒有被當成器官。而西醫也是到了近代的一百多年前，才有對胰臟較明確的研究和分析，之後才確立胰臟這個器官和功能。