薑

麻油雞主要食材為雞肉、麻油、薑和米酒，屬於溫補。
雞肉是營養的蛋白質來源，麻油解毒生肌，薑可驅寒活血，米酒也有舒筋活血效果。對於體質虛寒、怕冷或手腳容易冰冷的人來說，是很好的進補湯品。
但坐月子吃麻油雞需注意，需等產婦惡露排乾淨後再吃麻油雞，以免過於溫補。
而如果是濕熱體質的人也需注意，麻油雞反而是會加重體內濕氣、火氣。

外在天氣濕雨、環境潮濕，內在氣虛、脾胃運化失調，就會造成人體內濕氣累積。
頭暈悶脹、四肢酸軟無力、食慾不振、身體浮腫，都是濕氣累積的症狀。
要對抗濕氣，可以由飲食來做調整。
減少過於油膩的食物，避免腸胃悶脹。減少吃生冷食物及冰品，冰冷食物會使胃腸收縮，血液循環變慢，消化不良，濕氣滯留，容易引起腹脹、腹痛、甚至腹瀉。
還可多食用薑、苦瓜、綠豆、薏仁，可祛除體內濕氣。