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酵素和益生菌都是常見的健康食物項目，但許多人都搞不清楚這之間有什麼差別。
酵素與益生菌的用途
酵素是一種蛋白質，主要的用途是用來分解食物。
我們在吃東西時，都需要藉由酵素來進行食物的分解，將食物的大分子分解成小分子，幫助消化。
人類是雜食動物，會吃進各種植物性或動物性的食物，也因此需要各種酵素來幫助分解和消化食物。
例如吃肉需要蛋白質分解酵素和脂肪分解酵素，吃飯則需要澱粉分解酵素。
益生菌則是微生物，主要則是在腸道中，協助吸收及排出功能，維持腸道菌種平衡。
由於人類70%的免疫細胞是在腸道內生成的，除食物外，病原體會進入體內，為了防堵病原體入侵，腸道是人體最大的免疫器官。
適時補充益生菌，維持腸道菌種平衡，就能提升免疫力，預防疾病，保持健康。
如果以消化流程來說，就是類似上游下游的關係。
上游酵素協助分解食物、幫助消化，下游益生菌則負責吸收營養和排出廢物。
酵素與益生菌的補充時機
而什麼狀況下，會需要補充酵素？
如果你有消化上的問題，例如經常吃精緻美食、餐餐大魚大肉或是吃飯太快、狼吞虎嚥，都是適合適當補充酵素來幫助食物消化。
至於益生菌則是在於幫助排便順暢，維持腸道健康、調整體質等效果。
今天大便了嗎？上完廁所時，別急著馬上沖水，多花五秒鐘，觀察一下自己的便便是否健康。
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