益生菌什麼時候吃？

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益生菌有益腸道健康，但究竟是什麼時候吃，效果最好？是飯前吃？還是飯後吃？

益生菌與消化道

益生菌是維持我們腸道健康的小幫手。。
但在吃益生菌時，益生菌其實是會先到達我們的胃，之後才會到達腸道。
而胃裡面有胃酸，胃酸是胃中的消化液，pH值通常在1.5至3.5左右，有幫助食物分解消化的作用。但因為胃酸的酸度高，也會對益生菌造成破壞。胃酸破壞的益生菌數量越多，到達腸道的益生菌就越少，效果就沒那麼好。

益生菌服用時機

一般人以為，空腹時的胃酸量比較少，比較適合來吃益生菌。
但實際狀況是，在空腹時胃中胃酸的pH值會達0.8至2.0，在如此高酸環境下，益生菌會極難存活。

相反的，在進食時胃部雖然分泌大量胃酸，但因為有食物在胃中扮演緩衝稀釋胃酸的角色，實際胃酸含量並不會太高。
進食時的胃中pH值大概會在4到7左右，所以隨餐吃或是飯後再來吃益生菌，效果會比空腹吃好的多。

然後，在服用益生菌還要注意的是，益生菌怕熱，所以益生菌要避免跟熱食熱飲混合服用，以免益生菌受熱破壞，失去效果。還有與藥物、咖啡、茶等，也注意不要混合食用。

而隨著生技技術不斷進步，現在市面上也有出現有包覆結構的益生菌，比較能抗酸鹼、熱破壞，可以空腹食用。這部分就要看益生菌本身的產品說明建議來做服用。

益生菌有益健康，但吃對有效更重要。既然關心腸道健康，在食用益生菌前，可要多留意食用時機，才能讓益生菌發揮最大效果。

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