蜂蜜

蜂蜜香又甜，營養又好吃。但怎麼辨識真蜂蜜和假蜂蜜？
可藉由觀察蜂蜜外觀、品嚐口感來做初步辨識。
真蜂蜜因會混雜花粉、蜂膠等，表面會有少許氣泡。
真蜂蜜會有植物的花香味，對應不同的花種，應有對應花香。
真蜂蜜沖泡熱水為香甜帶有些許酸味。
不過，現在蜂蜜摻偽技術越來越高超，要買到正港蜂蜜，還是購買有「產銷履歷」的蜂蜜最為保險。