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天氣炎熱，來吃冰涼的西瓜最消暑了。
西瓜
西瓜，古稱寒瓜，原產自非洲，原本是類似冬瓜的瓤，經過人類多年的栽植改良，變成我們現在看到和吃到的樣貌。
西瓜果瓤有豐富的汁水，所以在英文中稱為watermelon（水瓜）。
西瓜的營養
西瓜中含維生素A及維生素C、茄紅素、胡蘿蔔素、瓜胺酸、精胺酸、鎂、鉀等營養素。
茄紅素有抗氧化、抗發炎、助於降低膽固醇等效果。
瓜胺酸則能減少乳酸堆積，緩解肌肉酸痛，並促進血管內釋放一氧化氮，可降低血壓，幫助改善心臟健康。
在中醫觀念中，西瓜性味甘寒多汁，有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩等作用。
但食用上也需注意，因其糖份及利尿作用，糖尿病患者不宜食用。
晚上可以吃西瓜嗎？
台語俗諺說：「晚上吃西瓜，半夜反症。」
則是說晚上吃多西瓜，容易導致夜間身體不適。
因西瓜其性屬寒，晚上吃多，腸胃虛弱者易腹瀉。且因西瓜水分多利尿，夜間頻尿則睡不安穩。
其實只要控制份量，晚上還是可以吃西瓜的。
任何食物都應適量食用，不宜偏廢。
小小注意，就能健康大口吃瓜。
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