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巧克力原產於中美洲，是以可可為原料混合糖及其他原料製成。
在十六世紀左右傳入歐洲，深受歐洲人喜愛，並開始風行，之後成為大家公認的療癒食物。
在眾多西方節日如情人節、感恩節、復活節、聖誕節等，都可見到巧克力大量出沒。
巧克力的營養
巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C 和可可鹼，由於多添加糖分，因此具有高能量值。在登山或高強度運動時，巧克力是能迅速補充熱量量及體力的優良食物。
巧克力中最主要的原料：可可，其中的可可多酚可以促進新陳代謝、抗氧化，可可脂和維生素E可幫助滋潤皮膚，黃烷醇能夠幫助降血壓以及改善情緒。
注意巧克力成分
但是，選購巧克力千萬要小心，要仔細看清楚內容成分。
因為多數巧克力會添加大量高熱量的糖分及油脂等其他原料，食用過多反而容易變胖。
另外，部分巧克力為了添加口感，會添加氫化植物油，即所謂反式脂肪，這是所有脂肪中對心血管傷害最大的一種！不但會使血液中膽固醇升高，還會大幅提升罹患心血管疾病的風險。
還有，提醒慢性疾病病友注意。巧克力是鉀、磷含量較高的食物，因此慢性腎臟病的患者最好少吃。
巧克力是能帶給人們幸福的療癒食物，但食用還是要注意。
如果不注意成分，吃錯了巧克力，傷害心臟血管健康，反而開心變傷心。
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