想觀看本文的影片版本嗎？
歡迎到👉 《健康樂活人生YouTube頻道 》
鳳梨 旺來 菠蘿
鳳梨原產於南美洲，是種酸甜多汁的熱帶水果，約在鄭成功時期傳入台灣。
鳳梨，狀似鳳尾，敬神有似有鳳來儀之意，味甜如梨，是鳳梨之來源。
閩南語稱之為王梨（諧音旺來），中國大陸及港澳則稱為菠蘿。
鳳梨的營養
鳳梨含膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素，鉀及多種礦物質。
當中維生素C的含量是蘋果的5倍。
此外，鳳梨也富含鳳梨蛋白酶，也稱為鳳梨酵素，可幫助分解蛋白質，幫助消化。
鳳梨刮舌 怎麼辦
也因為鳳梨蛋白酶，我們在吃鳳梨時，有時會刺激口腔與舌頭，產生不適感。
這是因為鳳梨蛋白酶分解了口腔黏膜及舌頭細胞，加上鳳梨中的草酸鈣結晶刺激，會覺得刺痛，所以會有吃鳳梨咬舌頭的說法。
現在市面上的鳳梨品種大多經過改良，會刮舌的機率其實已經大幅降低。
如果要避免這種狀況，其實還可以用些鹽水浸泡，或過一下熱水，降低鳳梨蛋白酶的活性，就不會感到不適了。
鳳梨蛋白酶（鳳梨酵素）
鳳梨蛋白酶（鳳梨酵素）的特性，也讓鳳梨成為幫助肉類料理軟化的好幫手，可用來醃漬肉類烹調。
在醫學上，鳳梨酶也有很好的抗發炎效果，還能活化免疫系統，有益心臟健康。
得到健康樂活人生的幾種方式：